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黒ニンニクを作ってみますか。

黒ニンニクを買ってみました。

二個で千円でした。

高いです。

参考までに、どんなのか試してみたかっただけです。

28071201.jpg

柔らかく、甘い匂いが広がります。

黒い種はベトベトします。

28071202.jpg


焼きニンニクのような芋みたいな味かなと思いましたが、

甘く酸味があり、トロリとした干しブドウの様な味です。

抗酸化作用が強いそうです。

28071203.jpg


なぜか昨日の生酒に良く合います。

酒も一日経ってまろやかになった気がします。


28071204.jpg

結論です。

作るか。

今年ニンニクの種を植えて、来春収穫した分を

炊飯器の保温に入れて醗酵させて作りましょう。

炊飯器は、近い内に買い換えると言ってるからお古を貰います。

問題はニンニクを植えるプランターを

何処に置けるかです。

置けるのかな。





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Author:ボエム
灰色の鶴の舞立つ漁村生まれ。
終の棲家探しへ。

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