クマモトオイスターへ。

震災で橋が壊れ、まだ開通出来てません。

本来はこの道を来る筈だったのですが、

大きく遠回りしました。





海に向かって真っ直ぐ走ります。

遠くに見える山は、天草の山です。




堤防にぶつかった所に看板がありました。

もう少しです。




堤防の向こうは天草です。




堤防の下にテントがありました。

ここです。



まだ早いせいか、席に余裕がありましたが、

一時間後には、一杯になり席待ちの人が増えてきました。





二人前ずつ注文しました。

焼酎類も置いてますが、残念です。





牡蠣は並と大とプレミアムサイズがあります。

大を注文しました。

平たい方を下にして置きます。



直ぐに手作り感満載の蓋を被せます。

牡蠣がはじいて炭火が飛ぶのを避けるためと、

強力な熱を作るためみたいです。

一分程焼きます。




その後、返して２分も焼けば充分です。

軍手でつかんでいても熱いです。

美味しい立派な牡蠣です。




帆立とサザエです。

帆立にはバター醤油を落とします。





ヒオウギ貝です。

網に置こうと指で摘まんだら、いきなり挟まれました。

危ないヤツです。




こいつ、網の上で、しばらく口をパクパクしてました。




平べったい貝なのに、貝柱がふくらんで大きな身になります。

食べ応えが意外とあります。




サザエです。

水分を入れて焼くと、蓋が取れやすくなります。




身が太く歯ごたえがあります。

磯の香いっぱいです。




結論を言うと、

やっぱり牡蠣が一番美味しいみたいです。




プレミアムサイズを追加注文しました。





デカくて美味しいです。

口にほおばると、喋れません。



ザルひとつが千円で、数が違います。

身が詰まってますから、小さい牡蠣でもいいかも。




牡蠣以外のセットもあります。

焼いた海老が嫌いなので、他のを別々に注文しました。





生産者の方々です。

頑張りましたね。

世界的に有名なアメリカ産の

クマモトオイスターを発祥地で復活させてくれました。