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玉の湯さんの夕食

最近はどんな田舎の山の中の旅館でも

色んな食材を使った美しい料理が出てきます。


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玉の湯さんも宮之城温泉というあまり知られていない温泉地ですが

温泉の泉質は最高で、しかも料理も最高です。


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カボチャ豆腐に、鶏のカルパッチョ雲丹添えです。


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鮎の塩焼きが、竹の容器に刺さっています。


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美味しいのですが、こんな形を最近可哀そうに思う様になりました。

歳でしょうか。


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イサキと赤エビのソテーです。


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大和芋と、美味しいジュンサイです。


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鹿児島の黒毛和牛です。

脂の甘い美味しい肉でした。

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黄色と赤のビーツに隠されて出て来ました。

魚の吸い物みたいです。

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ビーツを退かしてみると、

鰤の卵を鯛で巻いています。

細かい作業です。



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特産の筍の炊き込みご飯と、鯛の吸い物です。


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茄子と白菜と胡瓜の漬物です。

新鮮です。

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最後はブドウのムースでした。


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食事中ずっと、二人のスタッフが離れて直立不動の態勢です。

ほんわかとした家庭的な旅館ながら、

サービスの姿勢はキチンと出来ています。

気持ち良い眠りにつけそうです。


しかし、そうもいかなかったみたいです。






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Author:ボエム
灰色の鶴の舞立つ漁村生まれ。
終の棲家探しへ。

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