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森の朝。

もう二人とも起きてるようです。

下の階から、ジャズがゆっくり昇ってきます。

静かな朝です。


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昨日は気が付かなかったけど、

ボスのベッドの方からは、海が見えていたんだ。

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ウグイスの声が聞こえてきます。

カラリと晴れた朝という感じじゃないか。



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昨日入ってないので、汗を流そうと思います。

風邪ひいてるけど、いいか。


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自分にストレスがあるとは全然思ってないけど、

ここのマイナスイオンは心に効きそうです。

ジャグジーに身体を沈めます。


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今朝も朝日の差し込む明るいテーブルです。

熊本流の、暗い照明の飲食店が大嫌いです。

時々、何食べてるのか分からないくらい、暗い飲食店があります。

料理に自信が無いのかと思ってしまいます。


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最初に目が喜んだのは、このテーブルクロスです。

僕の大好きな濃紺です。


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今朝の食器も青花(せいか)です。

たぶんテーブルクロスの紺は、青花のためでしょうね。


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沢山の種類の魚達の一片が

完璧に骨を抜かれて、

出汁も上品な魚介系です。


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昨夜の伊勢海老が登場です。

スープは海老味噌まったりで、

魚の切り身と野菜が豊富に入っています。


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朝食にこれはちょっと凄いぞ。


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出来上がり焼きたての、でかいパンがやってきました。

三人で完食は無理のサイズです。


でも千切ったブレッドに、

トロトロの無塩バターをてんこ盛りにしました。


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ふんわりタマゴに、ジャガイモです。

やっと朝食が終わったかな。


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と思ったら、息子さん(?)が持って来たのは珈琲じゃなく、

「焼き魚お持ちしました。」


えっ、まだあったの?


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魚達の下に、オリーブオイルが薄く敷かれています。

焼きのバリバリ感を滑らかにするためと

魚の匂いをオリーブの香りで柔らかくする為ですか。


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アジとカワハギを頂いてみました。

アジはゼイゴごと皮をバリバリ食べれて、身はしっとりしてます。

塩加減と焼き加減が絶妙です。


魚を知り尽くした料理人です。


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でも食べ過ぎてしまいました。

朝からこの量はチョットきついッス。



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Author:ボエム
灰色の鶴の舞立つ漁村生まれ。
終の棲家探しへ。

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