もう立秋。

パッカーン。





三つ目のハイビスカスの鉢です。

突然開きました。





明日はこいつがパッカーンかな？





先生のユーチューブを開いて、今度の新しい練習曲を探します。

教室に行くまでの練習になるので、便利な世の中になりました。





先ずはメロディを覚えて、歌詞を一緒に唄って・・・

うーん・・発音が難しい。

先生、今んとこポッカーンです。





昨日の夕餉はキスじゃなく、奥さんが職場から貰って来たウナギでした。

昨夜、奥さんがキスの頭と内臓を取ってくれてたのですが、

今朝出社時に、あなた暇ならキスを天麩羅用にさばいててとご所望。


勿論、暇かと聞かれたら暇です。





先ず、鱗をキレイに取ってと、

右利きの人は、必ず尻尾を上にして

腹を左にして、背から開きます。

包丁は骨の上を滑らすように。





ひっくり返して、骨を下にして、再び骨の上を滑らせます。

昔、船の中で魚をさばかなきゃいけなかった時に

新品の切れすぎる包丁だった為に往生した事がありました。

いちいち包丁が骨に食い込んでた。

魚をさばく為のベストな包丁は、あまり切れない事だと痛感した。





天麩羅用に尻尾を残します。





腹の骨は、太い様なら漉きます。





後はなーんも考えずに、終わるまでひたすら続けます。





こんなもんでしょ。

ラップして冷蔵庫に入れ、奥さんを待ちます。





こっちはビール用に。





干して、二度素揚げして塩ばらまいてバリバリいきます。





今日の予報は午前中が雨だったのですが

煉瓦を少し濡らした程度でした。





茄子は２株しかないので、秋まで大事に育てたいと思います。





実は早めに取って、少し肥料でもあげようかな。





無花果も暑くなる度に、突然熟してきます。





また、リビングルーム側にヘチマが現われました。

来年は、こっち側にもっと沢山植えようかな。





取っても取っても次々出来てくると、奥さんを喜ばす唐辛子です。

もう今年１年分は、乾燥して確保済みの様子ですが。





ホントにもう立秋なんだ。


揚がった都度、頂きます。





旨いねぇ。

いつもより美味しい。

来年も絶対ね。行こうね。