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蕎麦周り。


リモンチェッロを作ったレモンを、冷蔵庫から取り出しました。

白い綿を切り除いて、カットして鍋に入れます。


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低い温度でコトコト。


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種と房を掬い取ります。


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砂糖は嫌なのでラカントを使います。


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コトコト。


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アクをキレイに掬いとります。


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小瓶に詰めます。

たったこれだけになってしまいました。


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一昨年の11月に、たった一度だけ来たお蕎麦やさんです。

奥さんから言われて、自分のブログで場所を探し出しました。


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残念です。

オープン時間に合わせてやって来たのですが、休みです。

オーナーが気が付いて、駐車場まで来られました。

「お蕎麦食べに来られたんでしょ?」と謝られ

3月いっぱいまでお休みさせて頂きたいとの事でした。

またその後に来ますね。

お蕎麦やさんで腱鞘炎で店を休んだ店主は

阿蘇のお蕎麦やさんもそうでしたね。

大変なんだ。


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じゃぁ、別のお蕎麦やさんをネットで探しました。


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凄い、日曜日なのに閉めてる。

もうお蕎麦でなくて良いわと奥さん。

じゃぁ、入舟さんのチャンポンにするか。

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不知火海を通って天草に向かう途中で

突然、お蕎麦やさん発見。


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こんな処にこんなお店があったんだ。

しかも、お客さんが次々と入ってきます。


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ちゃんぽん?

定食には全部、お蕎麦が付いてる。


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馬?

美味しそうだけど、でも今日はお蕎麦なんだけど・・

普通のお蕎麦は?



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ありました。

僕の好きな、普通の田舎の食堂だ。


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これは奥さんの天麩羅蕎麦です。

美味しそうです。


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これは僕の馬筋の蕎麦です。


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麺は手打ちです。


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つなぎも丁度良い感じです?

出汁も旨いです。

この店の、親子丼が食べたくなりました。


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深川さんでした。

看板に年季が入ってます。


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Author:ボエム
灰色の鶴の舞立つ漁村生まれ。
終の棲家探しへ。

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