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若布の茎の佃煮作り

天草から帰って来ました。
まだお昼すぎですね。

快晴ですが波が高いです。
長崎の普賢岳がぼんやりとハッキリ見えてるへんな風景です。

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昨日の温泉の売店にワカメの茎がパックに入って売っていました。

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で、今日はワカメの茎を買いに天草に行こうという事になりました。

で、去年はいつごろ買いに行ったのか、ブログを見ると
なんと、4月の初めです。

天草の物産館さんぱうろに、念の為電話してみました。
えーっ、ワカメの茎ですか?ちょっと待ってくださいね。

やっぱりまだ置いていないですね。
今月は入らないと思いますよ。

やっぱそうですよね。
去年は4月だったんですから。じゃぁ、昨日のアレは何だったんだろ。

奥さんは今日は風邪をひいていますから、ゆっくりと自宅にいる事にしました。

暫くすると、僕の携帯に知らない番号から呼出がありました。
先ほどのさんぱうろの女性からです。

鮮魚部から連絡があって、1時間後にワカメを入荷するそうです。

という事で奥さんと出かける事にしました。

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ありました。
初物という事ですか。


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春を告げる魚達が沢山並んでいます。
少し前までは魚を見て、季節を感じていました。

早く海に出かけたいという気持ちの前に、冬の寒さと、体力が立ちふさがります。
寒さも、風も気にせず、家族の事も考えず、魚を追い求めていた頃が
遠い昔の事の様です。


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折角来たから、ここで食事することにしました。
海鮮丼と、このしろご膳を頂きました。
実はこの店は、こう見えて美味しい店です。

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5袋購入しました。

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先ずは洗います。ヌルヌルしています。

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次にこんくらいの大きさに切っていきます。

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一応ここまでが僕の作業です。

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あとは、風邪をひいてる奥さんが頑張ってくれてます。

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ところで、一か月禁酒と言ってたらしいのですが、
足の痛みを忘れた瞬間、禁酒と言ってた事も忘れてしまいました。
ビールに焼酎に甘酒まで呑んでしまいました。

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映画館に行って日本映画のパンフレットを、いっぱいパクッて来ました。
これを見乍ら美味しく頂きます。

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ちなみに、骨無しのチキンを買ってみました。
チキンナゲットです。
如何に骨や筋が必要なのかが分りました。
食べていて面白くない。

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さて、佃煮はどうなったでしょうか。

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完璧です。


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ボエム

Author:ボエム
灰色の鶴の舞立つ漁村生まれ。
終の棲家探しへ。

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