記念日です。

冷たい風が吹いています。
昼前から少し落ち着きましたが、深緑の海にギラツクような白波がとんがっています。




ワカメの茎はもう入っていますかと電話しました。
入っていますが在庫は少なそうです。
取り置きしましょうかとの問いを断り、急いで出発しました。



去年も同じ様な場面があったような。
天草の物産館に買い物にやってきました。



あれ、もう無くなってる。
棚にはひとつも置かれていません。



奥さんが、レジの前の棚に置かれていたと持ってきました。
最後の５袋です。
まだシーズンが早いのか、海が時化ているのか。
ちなみに、右の袋はスズキのアラです。



ついでにここで昼食を摂ります。
コノシロの蒲焼に刺身、バーグ、南蛮とコノシロづくしです。美味です。



せっかく来たからと、この近くの湯島の大根を購入。
とにかくデカいです。これで2Ｋ300です。
普通のダイコンなんですが、なぜか湯島に種を蒔くとこんなに大きくなるそうです。

湯島大根の特徴は繊維が少なく水分が多く、甘いそうです。
お薦めレシピはズバリ、生です。

生産量が少なく、熊本市内には出荷していません。
ここ、さんぱうろと、もう一か所でしか販売していません。
だから幻です。



温泉に入浴する予定でしたが、昨日の運転疲れか、このまま帰る事にしました。
相変わらず海風が冷たいです。



圧力鍋で一気にワカメの茎を柔らかくしています。
この茹で汁を捨てて、醤油と味醂と酒とプルーンで仕上げるそうです。



奥さんが湯島大根を切ってきました。

瑞々しく、甘く、繊維がない、まるで果物みたいです。
目を閉じて食べたら大根とは気が付きません。
すりおろしたら、甘くて果物のジュースみたいでした。
奥さんがこんな大根は初めてとの事です。



ワカメの茎の佃煮の完成です。
美味しく出来上がりました。





寒い一日でした。
去年の式は、夕方からでしたっけ。
去年の今日は、東京都に13年ぶりに大雪注意報が出ました。

もう一年です。